3月13-14日，由广东省教育厅主办、广州工程技术职业学院承办的2025-2026年度广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）“烹饪”赛项圆满落幕。本次赛事汇聚了全省16所高职院校的优秀代表队同台竞技，我校由烹饪学院4名学生（陈彦霏、陈圣贤、邓杨柳、汤晓潼）组成参赛团队（指导教师：高蓝洋、李惠）获得二等奖。

烹饪赛项由技能测试、综合展示两个模块组成，现场分别制作指定热菜、指定主料热菜、指定点心各1道，另包括冷拼、自选热菜2道以及组选点心1道。重点考查参赛选手的菜点制作基本功、菜肴设计与制作能力、菜肴创新能力、厨房管理能力和团队合作能力。

比赛中，本校参赛队围绕“乐龄长者食养需求”这一核心理念，撰写宴席设计书-《岭南养元宴》；在宴席制作比赛环节，参赛队员凭借扎实的专业功底和出色的临场发挥，精心打造出兼具美味与健康的参赛作品。

未来，烹饪学院将继续围绕“岗课赛证”综合育人模式，深化“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的育人理念，不断优化人才培养方案，强化学生专业技能、创新思维与职业素养。以技能竞赛为抓手，推动教学改革与产业需求深度融合，着力培养更多技艺精湛、素养全面、适应行业发展的高素质烹饪技能人才，为地方餐饮产业高质量发展贡献育人力量。

撰稿人：李惠

初审：王红梅
复审：张志明、高蓝洋

终审：董国顺