面对餐饮行业智能化升级浪潮，顺德职业技术学院烹饪学院于2025年5月28日在创培楼405会议室召开“推动毕业生就业工作”专题研讨会。餐饮智能管理教研室全体教师、合作企业代表及学生发展中心负责人共23人参会，共商就业突围新路径。

会议伊始，教研室主任谢宗福援引美团研究院数据指出：2024年智能餐饮设备运维、数字化运营岗位需求激增42%，但专业人才缺口达35万。在此背景下，提出“三维联动”策略：

教学端：重构课程体系，新增“餐饮机器人运维”“大数据选品”等6门前沿课程；

企业端：与万豪酒店集团、佛山预制菜产业联盟共建“智慧餐饮实验室”，提供若干个带岗实习名额；

服务端：开设“AI模拟面试舱”，精准匹配学生与智能餐企岗位需求。

针对毕业生反映的“技能错位”问题，会议确立三大攻坚方向：

1. “名企优才”计划：邀请盒马鲜生、碧桂园机器人餐厅等企业开展“直播带岗”，6月起举办8场专项招聘会；

2. “一专多证”培养：将“食品安全管理师”“餐饮数字化运营师”等职业认证嵌入培养方案；

3. “创业生态圈”构建：依托顺德世界美食之都资源，设立百万级创业基金，重点扶持智慧食堂、中央厨房等创业项目。

据悉，学院已建立“一生一策”就业档案，组建由专业教师、企业导师、校友顾问构成的帮扶小组。会议最后，李振华院长与教研室教师签订《就业目标责任书》，力争在8月31日前实现98%就业率，为粤港澳大湾区餐饮智能化升级注入新动能。