为积极响应学校《关于做好双创教育专委会第三批高等职业学校专创融合“金课”与专创融合“金师”团队遴选推荐的通知》要求，顺德职业技术学院烹饪学院餐饮智能管理教研室于2025年4月30日在创培楼405召开专题研讨会。会议由教研室主任谢宗福主持，陈兰、安玉荣等全体专业教师参与，深入探讨“金课金师”申报策略与课程改革路径。

谢宗福主任系统解读申报文件，强调课程建设需紧扣“一课三融三化”核心标准：

· 融思政：将立德树人贯穿教学，实现思政教育与专业教育有机融合；

· 融产业：以企业真实项目设计教学任务，推动课堂革命，强化过程与能力评价；

· 融双创：深化“揭榜挂帅”模式，通过“企业出题、师生答题”实践，以创新作品替代传统作业。

陈兰老师以《餐饮大数据应用》《智能餐饮创业实践》课程为例，提出以“智慧餐饮可持续发展”为主线，整合跨模块任务链，并引入智能系统开发实践项目，推动课赛融合。

安玉荣老师建议以《餐饮智能管理创新实践》为核心申报课程，组建“课程负责人+企业导师”双轨团队，联动本地2家智能餐饮企业，强化产教协同育人。

经集体研讨，教研室明确申报方向：

1. 聚焦产教融合：依托区域产业资源，将企业真实需求转化为教学案例与实践课题；

2. 创新课赛机制：推行“揭榜挂帅”式竞赛，以解决企业实际问题驱动学生创新能力培养；

3. 构建双师团队：整合校企师资，确保课程内容与行业前沿动态同步更新。

此次研讨会为“金课金师”申报奠定了扎实基础。教研室将锚定“三融三化”目标，以智能餐饮技术为支点，通过课程重构与模式创新，培育兼具专业技能与双创能力的高素质人才，助力学校双创教育品牌建设。